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餐饮单品店如何起名字?餐饮起名字大全免费(如何打造餐饮爆品)

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单品餐饮品牌有哪些年轻人爱吃的餐饮单品品牌单品餐饮品牌有哪些

稻煲仔饭、荷小馆荷叶饭、巧阿婆砂锅饭、寻麦石锅饭。

餐饮品牌是指在餐饮业中有很高知名度、满意度、美誉度,且有相当规模和档次的企业。餐饮品牌的树立有赖于好的出品、好的服务、好的环境、好的市场、好的价位。

餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义,餐饮业是餐饮服务机构。

2020年12月31日,为深入贯彻落实国务院联防联控机制要求,商务部办公厅印发《餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南》。

餐饮的概念主要有两种:一是饮食,二是指提供餐饮的行业或者机构,满足食客的饮食需求,从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下,不同的人群饮食习惯、口味的不同,因此,世界各地的餐饮表现出多样化的特点。

餐饮市场将进入品牌消费时代,中国餐饮业将以百分之十六的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。对于餐饮企业而言,品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争,谁的品牌力更强,谁就能拥有更广阔的市场,品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。

品牌力也是吸引消费者最为关键的因素,随着人们对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高,很多人都喜欢选择到一些名气大、品牌响的餐厅就餐。因为既能享受良好的就餐体验,又很有面子,同时也吃得放心。一些餐饮企业之所以能够获得成功,除了产品力很强以外,品牌力可谓关键消费要素。

年轻人爱吃的餐饮单品品牌

开春以来,全国各地餐饮快速复苏,处处洋溢着勃勃生机,整个行业一派欣欣向荣。这样的景象令人欣喜和振奋。为了更好地观察蓬勃发展的中国餐饮,NCBD(餐宝典)将选取若干重点城市,评选出在当地最受年轻人欢迎的餐饮品牌,即“2023最受年轻人欢迎的餐饮品牌”系列榜单。

该系列榜单针对总部在当地的连锁品牌,由餐宝典基于企业实力、本地门店数量、消费者满意度、好评率、差评率、门店存活率以及分析师评价等指标,依托NCBD大数据测评模型综合得出,满分100分。

首先从广州开始。经过细致的评审,“2023最受年轻人欢迎的餐饮品牌(广州)”的上榜名单包括:太二酸菜鱼、丘大叔柠檬茶、潮发·潮汕牛肉店、.jpg咖啡、挞柠、老湘村、客语、茶救星球、苏阁鲜果茶、陶陶居。

1榜单特色之一:饮品多、柠檬茶多

在此次广州上榜的10个品牌中,有一个显而易见的特色,那就是饮品品牌很多,占了一半的席位。而在这5个品牌中,柠檬茶又占了3个,分别是丘大叔、挞柠和茶救星球。

这样的结果并不令人意外,因为广州的饮品店的确很多。根据NCBD(餐宝典)的统计,广州的茶饮店数量排全国第一、咖啡店数量排全国第三。

在广州,有几个地方是茶饮聚集地,也是品牌竞相争夺的“高地”。像天河南一路、艺苑南路、江南西等等,在这些地方,茶饮店一个紧挨一个,鳞次栉比,好不热闹。有的品牌为了打响声名,会选择在这些“高地”密集开店,比如在天河南一路,短短300多米挤了约40家饮品店,其中就有3家丘大叔、3家茶救星球和3家茶理宜世。

广州的饮品店多,除了供应链成熟、年轻人多等因素之外,也跟这里的气候关系巨大。从4月一直到11月,长达8个月的时间都可以看作广州的夏天,和北方的夏天只有三四个月相比,这里显然更适合开奶茶店。而且尤其适合开柠檬茶店。

柠檬茶可以说是广州的一张名片,坊间隐然有“全国柠檬茶看广州”的说法。根据NCBD(餐宝典)与挞柠联合发布的《2021中国柠檬茶行业发展白皮书》,早在2020年,广州的柠檬茶专门店数量就占到了全国的27.6%。

各柠檬茶企业纷纷在广州布下重兵。以上榜的3个品牌为例,它们在广州的门店数分别是145家(挞柠)、145家(茶救星球)和109家(丘大叔),占比均超过了各自门店总数的1/3。其中,挞柠现在共有427家店,近年发展较为稳健,是柠檬茶领域的头部品牌。

2榜单特色之二:菜系多

除了饮品店多之外,广州的这份榜单还有一个特点便是菜系多。上榜的10个品牌除去5个饮品的,剩下的5个品牌分别属于川菜、粤菜、湘菜和客家菜。而且很显然,这5个品牌仅仅只是塔尖的极小部分,在塔基的部分,还有它们的大量的同类,以及更大量的同行。

在这里,各种菜系都能俘获相当数量的拥趸,各种餐饮生意都能找到自己的容身之所。数据显示,广州现有3.8万家粤菜门店、1.1万家其他地方菜门店、7000家国际美食店、6500家火锅店,另有各类小吃、快餐店累计近10万家。广州以不到全国千分之一的土地面积,产生了全国近2%的餐饮消费总量。

“食在广州”,名不虚传,也体现了这座城市的包容性。

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