炒面，是一种广受人们欢迎的中式快餐。
无论是在街头巷尾，还是在大型商场里，炒面的摊位总是人头攒动。
那么，炒面都有哪些名字呢？
第一个名字就是“老北京炒面”。
老北京炒面应该说是最具有代表性的一种炒面。
它选用的是北京特产的板面，辅之以豆芽、鸡蛋、胡萝卜、洋葱等食材，炒制出的炒面味道香醇浓郁，且分量十足，能够让食客吃得饱饱的。
第二个名字是“酸辣炒面”。
酸辣炒面一般选用的是细面条，并且加入了剁碎的辣椒、姜、蒜和酸菜。
炒出来的炒面香辣可口、口感独特，是喜欢口味重的人们的不二选择。
第三个名字是“咖喱炒面”。
咖喱炒面以咖喱为主要调料，再加上洋葱、胡萝卜、土豆等食材。
炒制出来的炒面鲜香可口，特别适合喜欢吃咖喱口味的人。
第四个名字是“川味炒面”。
川味炒面选择辣椒、花椒等川味食材，辅之以葱、姜、蒜等调味品。
这种炒面独具一格，不仅味道十分鲜美，还有麻辣的口感，是川菜爱好者的最爱。
第五个名字是“海鲜炒面”。
海鲜炒面选用的是各种海鲜，比如虾仁、鱿鱼、贝类等，配上蔬菜和调味，炒制而成的炒面口感爽滑，香气四溢，十分适合爱吃海鲜的人们品尝。
总的来说，炒面是一种应有尽有的美食，每个地方还有自己的特色炒面。
相信随着人们的口味及需求的变化，炒面将会有更多更多的创新及变化，给我们带来更加美妙的体验。