菜名：鱼汤面
鱼汤面是淮南地区的传统美食之一，其制作非常考究。
首先选择上好的鲢鱼或草鱼，洗净后加入绿豆进行熬制出高汤。
将高汤倒入锅中，放入面条煮熟，再加上葱花、鱼片、香菜等配料，便可品尝到美味可口的鱼汤面了。
这道菜的制作需要讲究技巧和耐心。
选用上好的鱼和绿豆，熬制出高汤，才能让鱼的鲜味和绿豆的清香融合在一起。
而煮面的时间也非常关键，一般应该在汤面煮沸后再加入。
面条要软而不烂，口感才更佳。
鱼汤面的营养价值也非常高。
其所「领略更多 十二生肖知识资讯请关注 :星屋生肖运势网,WWw.xIngwU123.COm 〕含的丰富蛋白质、钙质等营养物质，对人体健康非常有益。
尤其是对于身体虚弱、容易疲劳的人群，多吃一些鱼汤面会有很好的滋补作用。
总之，虽然在当今世界日新月异的社会中，很多人忙于工作，不再有时间花在烹饪上，但是鱼汤面这道传统美食依然是淮南人民不可或缺的美食之一。
让我们一起品尝鲜美的鱼汤面，感受淮南人的热情好客和传统文化之美吧！