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蚌埠早餐店起名大全?比较火的早餐店名字(独特早餐店起名)

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蚌埠市开早餐店要办哪些手续和证件安徽蚌埠早餐店的辣汤怎么做的蚌埠市开早餐店要办哪些手续和证件

开早餐店需的证件如下:

1、需要个体户营业执照,工商执照,税务登记,卫生检疫,部分城市装修还需要城管审批;

2、需要身份证复印若干张,以及一寸照片若干张。

开早餐店需要什么材料

1、《餐饮服务许可证》申请书;

2、名称预先核准证明;

3、餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图;

4、法定代表人的身份证明,以及不属于本办法第三十六条、第三十七条情形的说明材料;

5、食品安全管理人员符合本办法第九条有关条件的材料;

6、保证食品安全的规章制度;

7、国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他材料。

安徽蚌埠早餐店的辣汤怎么做的

胡辣指的是胡椒的辣,就是这样一碗辣辣的汤,就能让你想起家的味道,虽然外面也有的买,就是想起家里这口

胡辣汤是怎样做成的呢?

胡辣汤的做法过程比较繁琐,不仅有做为汤引的陈年药料(有胡椒、、山奈、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等,混合碾碎,经过箩筛),还要加入新配置的草药。

一般胡辣汤的老师傅都是凌晨二三点钟便起来,分工制做粉条,鲜肉丁,面筋。一切配料备好之后,便上大锅熬汤。先把陈年汤引倒至锅中,按配置草药、调味品的数量加水。先用中火慢炖,等至1—2小时左右。把火升旺后,再把事先制好的鲜肉丁,面筋,粉条放入锅中慢炖。整个过程大约3—4个小时。

胡辣汤配方揭秘:

主配料:一锅高汤(鸡汤或者排骨汤),二两面粉加水朝一个方向搅打,成为淀粉与面筋分离的面糊待用,熟鸡肉或猪肉丝三两(也可以用羊肉丝),水发好的木耳、海带、香菇、金针菜各少许,粉条(河南特有的一种用绿豆或红薯淀粉做的面条状物,类似粉丝和米线)一两,生花生米十几粒。

调料:食盐、味精、胡椒粉、辣椒粉

熬制过程:将高汤置火上,待高汤沸腾之后,放入除面粉以外的其它主配料。沸腾后均匀倒入已经搅好的面糊,用铲子推动使之不沾锅,沸腾后加入适量的配料就可以了。

(注意面粉要适量,太稠和太稀都不好喝。辣椒和胡椒粉要根据个人喜好添加。)

这种方法熬制出来的胡辣汤特点:香、辣、鲜、营养好。

逍遥胡辣汤的主料是:精粉、熟羊肉,配料为八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、凉浆、粉条、味精、精盐、木耳、面芡、香油、醋等。

这种方法熬汁出来的汤有消食开胃,化痰止咳,祛风祛寒,活血化淤,清热解毒,行气解疟,祛虫滞泄,利尿通淋,除湿疹、祛搔痒等功效。

家常胡辣汤做法(猪肉版):

主料:猪里脊肉 100克,面粉 100克,红薯粉条 100克,海带 50克,花生米 50克,木耳 50克,豆腐皮 50克,油、盐适量,辣椒、胡椒粉、酱油、鸡精、葱、香油、米醋、八角、桂皮 1小块,姜、高汤

做法:肉加入高汤葱姜桂皮八角煮至30分钟;煮好的肉切成小丁备用;木耳提前泡发;红薯粉条用温水浸泡30分钟,用流动水洗净;分别把木耳海带豆皮切成丝。

洗面筋:面粉用少许水合成面团,加入适量的水浸泡10分钟,用手反复抓洗面团,直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出,洗面筋的水留下备用。

中火烧热炒锅中的油,爆香干辣椒和大葱,再·放入肉丁稍煸炒,倒入猪肉的汤。改大·火煮沸,加入花生米改小火同煮·。约需煮25分钟。把洗好的面筋,揪成小片添入入汤中。煮沸搅动后,再加入泡发的红薯粉条、海带丝豆腐丝和木耳丝。同煮约10分钟。把洗面筋剩的面水,充分搅动均匀。调入酱油、盐鸡精和白胡椒粉煮3分钟。关火,加入米醋和香油·即可。

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