炸鸡是一道非常受欢迎的美食，它可以说是西方饮食文化中的代表之一。
其实炸鸡的出现离不开工业化的影响，1862年，美国肯塔基州的亨利·桑德斯首次在路边小店销售炸鸡，成为了炸鸡的奠基人。
炸鸡除了好吃之外，还有“快”和“便宜”的特点。
它炸出来的口感酥脆、肉嫩多汁，加上配上各种调味料，回味无穷。
同时，炸鸡也是非常方便，制作不复杂，即可满足人们的口欲。
炸鸡不仅可以做主食，还可以配制成各种料理，比如沙拉、三明治等。
除此之外，在快餐店和麦当劳等连锁餐厅中，炸鸡也成为了一种如鸡块、鸡翅、鸡腿等半成品商品。
在不少人看来，炸鸡是快餐的代表之一。
然而，炸鸡也跟健康不无关系。
过度食用炸鸡会导致肥胖、心脏疾病等问题。
炸鸡中的反式脂肪酸含量、热量等也有不少研究报道表明其对人体不良影响。
炸鸡的取名是源于“炸”和“鸡”两个单字的组合。
炸，顾名思义，是用热油(也可以是热气的)将食物油炸成外酥里嫩的一种烹饪方法，受到了世界上许多国家的喜爱，因为炸鸡炸出的口感香脆爽口，入口即化。
对于喜欢尝试不同美食的人来说，炸鸡也是一个十分值得一试的美味佳肴，无论是将它作为主食，或者作为补充蛋白食物的夜宵，都是相当不错的选择。
当然，适量食用也是关键，毕竟好吃却不健康也并不值得推荐。