藤椒鸡是一道非常地道的川湘菜品，以其口感辣而香而著名。
它是因为选用了新鲜的藤椒和鸡肉，并以传统川湘的烹饪技巧烹制而成的。
在制作藤椒鸡的时候，首先要将新鲜的鸡肉切成块状，用料酒和蛋清等调料拌匀，腌制一段时间，让肉质更加鲜嫩。
然后，将藤椒切成细丝，加入少量的盐和油炒熟，『学习更多 十二星座性格分析常识请关注 :星座查询网,www.xinGZUOchaxUn.Cc〗这样藤椒的香气就能更好地发挥出来。
接着，将鸡块煸炒至外表略带焦黄，加入葱姜蒜等调料，翻炒均匀，再加入酱油、醋、糖等调味料，再加入适量的清水，大火烧开后转中火慢炖一段时间，待鸡肉彻底熟透后，最后加入已经炒好的藤椒丝，翻炒均匀即可。
藤椒鸡的色味俱佳，颜色金黄鲜艳，口感辣香鲜美，鸡肉鲜嫩可口，加上藤椒的香辣味道，酸辣略甜的调料，产生出一个很好的美味口感。
藤椒鸡是中国传统的家常菜，它不仅口感独特，色香味俱佳，而且非常适合家庭日常的餐桌上享用。
无论是配饭还是单独食用，其美味可口的口感都能让人回味无穷。
总之，藤椒鸡是一道非常地道的中国川湘菜，它以其辣而香、鲜美可口的特点幸福着人们的味蕾，成为众多家庭餐桌上不可或缺的佳肴。