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关于螺蛳粉的来历求柳州螺蛳粉店对联,关于螺蛳粉的来历螺蛳粉的由来如下：
1、198年代中，解放南路有家兼营干切粉的杂货店，其店员早上常拿一把干切粉到隔壁阿婆的螺蛳摊去煮，后来又有人买来青菜调配，卖螺蛳的王记阿婆觉得此粉味道甚佳，于是就卖起了螺蛳粉。
2、上世纪七八十年代，谷埠街菜市成为柳州市内生螺批发的最大集散地，附近工人电影院的观众散场后喜欢在附近逛，形成谷埠街夜市。柳州人素来嗜吃螺蛳和米粉，有些夜市老板同时经营煮螺和米粉，一些食客喜欢在米粉中加入油水甚多的螺蛳汤，就此形成了螺蛳粉的雏形。
3、螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬到我们广西柳州任刺史，由于心情不好，水土不服，不思饮食，身体欠缺，御衣不知所措。时任府中大厨周万福十分焦急，不知如何是好。有一天他到柳江河边去洗菜，随手捡回了几颗螺蛳。回去后，精心为柳宗元做好了一碗螺蛳汤柳。柳宗元非常喜欢，从此广为流传。
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碧螺海蛳天下鲜一根粉长客先尝
螺蛳辛辣皆回味粉汤飘香待品尝
螺丝蜷曲鲜增味汤粉柔滑糯添香
螺蛳粉精调细作显厨艺一品店味美价廉讲信誉以诚待客
螺蛳壳里做道场；
干切粉中调美食，
（备注：“螺蛳壳里做道场”——原是指祭奠岳飞的典故，现比喻在狭窄简陋处做成复杂的场面和事情；道场是梵语mandala（曼荼罗）的意译，或译为“坛”，指供奉佛菩萨像，依据一定的要求布置并举行法会的宗教场所。干切粉——制作螺蛳粉的主料。）
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