牛仔、牛肉、牛奶、牛腩、牛排……
牛，历来是人们的重要食物来源和力量象征。
无论是西方还是东方文化，都把牛视为神圣的动物，被人们奉为神。
在中国，牛走过的路，叫做牛道，意味着留下的是坦荡之路。
牛蹄留下的痕迹，也形成了独特的文化景观。
古代人把牛的美德阐释得淋漓尽致。
《周礼•天官•司牛卿》中就写道，牛“温润养体，不犯悖威，便期于天”。
古诗人杜甫更是发出了“牛首山前定乾坤”的豪言壮语，蕴含着对牛的崇敬。
牛因其温顺、耐力、耐寒、承载能力强等特点，成为人类劳动的重要伙伴。
早在古代，農夫就用牛耕田种稻，养育和拖拉物品，是家家户户的基本装备。
而到了工业时代，牛的抽水机和牛车成为一种古老而重要的交通工具，现在则有牛草板、牛骨棒等特色民间工艺，仍流传于各地。
此外，牛的衍生品对现代人们的生活也有很大的影响。
牛肉营养丰富，被誉为“肉中之王”，有利于补充氨基酸和蛋白质。
而「推荐更多 星座性格常识请关注 :晴天星座网,WwW.imQinGtiAn.Com］牛奶则是人类最为称颂的营养品之一，营养全面，对人体健康十分有益。
虽然牛虽然有许多叫人惋惜的地方，比如被人随意丢弃、虐待等，但是带着信仰和情感，牛在人类心中的价值得到了彰显。
于是，在人们的品位和审美中，牛成为了美好、伟大的化身。