豆苗 ： 鲜绿叶子里的营养宝藏
豆苗，属于豆科植物，也叫豆芽菜，是豆类种子在发芽的早期所产生的嫩芽。
豆苗富含蛋白质、钙、磷、铁以及维生素等营养素，是一种低热量、高蛋白的健康食品。
不仅如此，豆苗还是一种含有丰富植物雌激素的蔬菜，在女性生殖系统保健方面具有很大的帮助。
此外，豆苗中含有的天然叶酸，能够有效预防神经管缺陷的发生，是孕妇和婴幼儿的优良食品之一。
豆苗加工简单，味道清香，喜欢健康饮食的年轻人更是青睐它。
它既可以做成各种沙拉和料理，又可以作为配菜和汤料，简单、美味。
作为茶点，豆苗内含多种维生素、蛋白质及氨基酸，加入糯米粉做成豆苗糕，口感细腻，清新可口，是一款受到大众欢迎的传统小食。
总之，将豆苗融入我们的日常饮食当中，是一种极为健康的选择。
每天摄入一些新鲜的豆苗，既补充了我们所需的多种营养素，又加强了我们的免疫力。
赶快行动起来，让我们一起尝试这些绿色宝藏吧！