东风螺是一种以海螺为原料制成的美食佳肴，因其形状如同东风之起伏而得名，同时也因其口感鲜美、营养丰富而备受食客们的青睐。
制作东风螺需要将所选的海螺先进行腌制，再进行烧蒸或者水煮等多种烹饪方式的处理，最终制成的东风螺鲜嫩多汁，香气四溢，令人回味无穷。
此外，东风螺还含有丰富的蛋白质、矿物质等多种营养成分，对身体健康有不小的益处。
在传统的中国菜肴中，东风螺可谓是相当受欢迎的菜品之一。
它作为海鲜类菜品的代表，不但味道鲜美，而且营养价值也十分高，因此可谓品质上佳，价值上升。
尤其是在阳澄湖一带，经常可以看见各种餐厅等餐饮场所供应这种美食。
除此之外，东风螺还是许多家庭、餐馆等场所的重头戏，因为它本身就有一定的观赏价值，因此在宴席等正式场合中，作为一道装「领略更多 星座运程资讯请关注 :雪瑶星座分析网,WWw.ixUEYao.coM〕）饰菜肴出现的频率也相当高。
而在一些地方民间，东风螺更是被视为一种象征吉祥如意、快乐幸福的美好身份象征。
总之，作为一道集使用价值、艺术价值、文化价值于一身的特色美食，东风螺无愧于中国美食文化中的一枚亮丽珍珠，带给人们舌尖上的满足与心灵上的愉悦。