面藕——红烧面藕的做法
面藕是一种很常见的蔬菜，它有着独特的口感和味道。
最常做的方式就是红烧面藕。
下面就来介绍一下红烧面藕的做法。
首先，要选择好面藕。
好的面藕应该是色泽金黄，表皮光滑，个头适中。
将面藕削皮去掉表皮，切成厚度适中的薄片备用。
其次，准备好辅料。
红烧面藕需要用到生姜、葱、蒜、酱油、糖、盐、鸡精（阅读更多 十二生肖排序查询常识请关注 :星辰生肖知识网,wwW.ixinGChEn.cC」、料酒等调料。
将生姜、葱、蒜切成末备用。
接下来，开锅热油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后倒入切好的面藕片，煸炒一段时间，等面藕表面微微变色之后加入适量的水。
放入糖、盐、鸡精和料酒调味，加少量的酱油为其增色和口味。
接下来就是焖煮的过程，大火烧开后转小火，等面藕煮软后关火，静置片刻即可上桌。
红烧面藕口感细腻，汤浓味醇，红亮诱人，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。
面藕中含有丰富的维生素、纤维素等养分，有刺激消化的作用，有帮助消化的作用，对身体有很好的补益作用。
面藕虽然平凡，却有着很高的营养价值，在生活中不论是烹饪还是食用都是可以充分利用的。
红烧面藕特别适合家庭用餐或朋友聚餐时做一道家常小炒，既健康又美味。