银耳炖山药
银耳炖山药是一款营养丰富、美味可口的菜肴。
银耳作为中药材和食品，具有润肺、止咳、养胃、美容等功效，山药也是一种很好的养生食材，有健脾益肺、清心安神、滋阴润燥等功效。
将两者搭配起来，不仅味道鲜美，更能起到滋补养生的作用。
制作方法：
1.准备山药、银耳和枸杞；
2.将银耳泡发后去蒂、洗净，泡发的时间为30-40分钟左右，泡发后体积会变大，切断成小块备用；
3.山药去皮，洗净后切成小块；
4.锅中加入清水，放入山药块，水开后改小火，炖煮20分钟，再放入泡发好的银耳和少许枸杞；
5.继续炖煮10-20分钟左右，加适量糖调味即可。
营养价值：
银耳炖山药是一道营养丰富的菜肴，银耳中含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，能够提高免疫力，防止疾病。
此外，山药具有降低胆固醇、调节血糖、美容养颜等功效，而且能够增强消化系统功能、促进肠胃蠕动，有益于身体健康。
食用方法：
银耳炖山药可以作为甜品，也可以作为主菜，其中搭配枸杞更能起到美容养颜的作用。
食用时可以根据口味添加适量的糖或蜜，或是加入一些坚果和水果等，提高口感和营养价值。
总之，银耳炖山药既美味又营养，是一道非常健康的菜肴，适合各种年龄段的人群食用。