蚝门宴又称“胶东宴”，是山东文化的骄傲之一。
蚝门宴以本地海鲜和山东风味菜肴为主，历史悠久，宴席华丽，备受宾客推崇。
自古以来，蚝门宴就是山东饮食文化的代表。
蚝门宴显赫的形象始于汉代，当时山东东部先民就已经习惯了在喜庆场合举行这种大型宴席，丰盛的食物和热闹的氛围受到了当时社会各界的喜爱。
随着时间的推移，蚝门宴逐渐成为山东宴席的代表，享誉海内外。
蚝门宴则是以贝类食材为主要原材料，以鲁菜、烟台风味菜肴、海鲜为辅，有“蚝面龙骨，味同天妃”之称。
蚝门宴的美食品种和制作工艺，均非常讲究。
从选料到烹饪都是非常考究的，既要注意原材料的质量和口感，也需精心制作、严格配料，才能烹制出美味的佳肴。
蚝门宴选材讲究，制作过程细致，餐桌上必不可少的还有山东特色小吃——烟熏大肠、烤鱼、糖炒栗子等，让人垂涎欲滴。
此外，蚝门宴的美食烹饪方式也非常多样，可以用闷、煮、炒、烧等不同的方式进行烹制，让每道菜品味道更加浓郁，色香味俱佳。
值得一提的是，蚝门宴所选用的贝类食材多出名，如海蛎、蛤蜊和扇贝等，尤其以蚝类的数量和品种最多。
山东是蚝类养殖的{学习更多 十二星座配对表知识请关注 :27星座知识网,wwW.xiAohuA27.COm〗】重要产区，因此在蚝门宴上所品尝到的闽蚝、红烧蚝、鲜蚝炒饭等都异常地鲜美可口。
蚝门宴有着数千年的历史，见证了山东文化的繁荣与发展。
无论是它的美食味道，还是传统文化内涵，都值得我们去品味和传承。
这个标志性的山东品牌，将继续载着历史和文化追逐时空，成为历史长河中永不褪色的美丽风景。